第六百六十一章 鸳鸯锅(1 / 2)
“那刚好,我就是来给大伯解决这个难题的。”
她说的信誓旦旦的,薛老大却皱起了眉头。这菜,还能怎么变啊?无非是加点东西,少点东西,或者加点调味料。
他狐疑地看着自己的侄女,不敢相信:“真的吗?你不是来哄大伯的吧?”
“怎么会呢?大伯和婶娘跟我来。”
薛雪儿带着大家去了厨房,娟子刚好洗完菜和配料,见大家进来了,她腼腆地笑了笑,对着薛老大夫妻打招呼。
打完招呼,她也不耽误事,直接离开厨房去打扫店里。虽然她没有干过服务员,但是她也知道这种做菜是人家自己特有的秘方,自己不好跟着。
别被人怀疑偷师,还是自己自觉离开吧。
薛雪儿来了厨房之后,自己先是拿了围裙围在身上,然后把袖子全都撸上去,确定不碍事了才开始制作。
先是抓了一把红椒放在案板上切着,切得细细碎碎的,有些红椒的籽也被她拿去用工具捣成细碎的粉末。
接着又是葱姜蒜,备完了这些东西,她又拿了个锅来。只是这个锅,还是她找人专门打造的。是仿造四川鸳鸯锅那种形式,这个锅,可把薛老大给看傻眼了。
他觉得这个太新奇了,要不是薛雪儿在这里,他肯定把锅拿起来好好看看。之间薛雪儿利索地把配料全都丢在各个锅里,一个做麻辣锅底,一个做番茄锅底。
本来是想做菌菇的,只可惜现在菌菇太贵,成本太高了。
再把早就熬好的大骨高汤倒进锅里,这鸳鸯锅,也算是完成了。
“雪儿,你这是做什么?”
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