黑红影后26（2 / 2）

“哈哈哈，楼上，没准她真的在做油煎鸡胸肉呢？”

现场的评委也在议论纷纷，

“闵志泽好像是川蜀人？我猜他是打算做辣子鸡丁或者口水鸡。”美食纪录片导演说着。

“那洛素呢，您几位有什么猜测？”主持人问道。

“我不知道。”

“信息太少，有点猜不出来。”

“我有个猜测，如果真是这道菜的话，那就不得不说这位洛素选手胆量之大了。”

林大厨缓缓说道。

“哦？林大厨，究竟是什么菜？”主持人十分好奇。

“继续看吧，大家很快就知道了，说实在的，我很好奇这位选手的水平，是谁给她的自信做这一道菜。”

洛素早就已经想好了，若是做整鸡，节目录制的时间有限，必然是不够了，洛素想了想，那就做一道名菜精品——芙蓉鸡片。

芙蓉鸡片从严格意义上来说，算是鲁菜，经过发展，之后淮扬菜与川菜中也加入了这道菜，并有所改良。

考虑到录制节目是在沪城，洛素做的便是偏向淮扬菜口味一些的芙蓉鸡片。

节目组给的制作时间是两小时，洛素算了算时间，够了，她需要自己把鸡胸肉剁碎成泥。

几位选手都已经拿完食材，在熟悉锅具器皿，随着现场的倒计时开始，六位选手都赶紧忙碌起来，切鸡腿的切鸡腿，改刀鸡翅，烧水，能看得出现场有几位选手还有一点慌乱。

最气定神闲的就是闵志泽和洛素了。

其他几人只是切块，改刀，或者烧水，唯有洛素的动静最大。

她手中的厨刀好似被玩出了花样，手指跳动，鸡胸肉的筋膜尽皆除去。

“华而不实，抢镜头。”

“卧槽6666啊，你们会武功的人都这么牛逼吗，切个肉也能玩出这么多花样来。”

“越来越看不懂了，这到底是要做什么菜啊，评委还卖关子。”

“这是在炫技吧？这是在炫技吧？”

筋膜除去之后，林玲看着洛素拿了两把菜刀在手，紧接着以刀背敲打鸡肉。

鸡肉被剁成泥茸，鸡蛋清与之搅和，融为一体，没有任何渣子。

“我好像知道她要做什么了，目前看着架势还不错，不知道成品怎么样，虽然我不抱太大的希望。”

“同上，目前这道菜，有幸在京都的东兴楼吃过主厨做的，意犹未尽，之后再吃其他家，索然无味。”

什么啊，什么啊？林玲的心里都快痒痒死了，你们这群人，至不至于话说半截？

虽然自忖是网络键盘美食家，但林玲现在都没有猜出来这道菜究竟是什么，弹幕上的评论又像是约好了一般，交流用暗语，偏偏不说究竟是什么菜。

洛素的速度不快不慢，其他几人也大都刚做好前期的准备工作，腌制鸡翅鸡腿，煮熟。

镜头切到黑暗料理小王子孔英卓出现，弹幕上却是一片哈哈哈的声音。

“这个鸡翅的花刀不错不错，深浅有度。”

“这个姜片，错落有致，嗯，有进步有进步了，看来为了这个节目，小王子也是下了苦功”

对于这位黑暗料理达人，观众似乎报以了格外的宽容。

秦浩的宫保鸡丁即将出锅，闵志泽的鸡肉浸泡在了冰水中，正在调着红油酱汁。

咖喱鸡正在咕嘟嘟的冒着泡泡，隔着屏幕，林玲似乎都能够闻见浓郁的咖喱香气，照烧鸡肉已经染上了浓郁的酱汁，看着和店里卖的丝毫不差。

可乐鸡翅已经大火收汁，孔英卓居然翻找出了白芝麻，洒在褐色的鸡翅上，似乎要摆盘一下。

而洛素的油锅才热，油刚刚温，调制好的鸡肉茸散下锅中，摊成片状。

弹幕依旧吐槽得飞起，

“这叫啥，摊鸡肉片？鸡肉泥？感觉一点味道没有，这也能好吃？”

“鸡肉本身就柴，尤其是鸡胸肉最便宜的了，不加点调味的东西，怎么吃啊，唉，不知道怎么想的。”

“说实在的，咱们华国人吃饭讲究色香味俱全，光看着白花花的鸡肉，我是真的一点胃口都没有，其他几人的好歹都有个颜色，”

“那个，我弱弱的说一句，这道菜我做过，你别看她做的简单，但我自己做的时候手忙脚乱，根本不能看，但吃起来还是挺好吃的。”

“啊啊啊啊终于都出锅了，快点宣布结果吧，我觉得浩爷的宫保鸡丁第一，小王子或者洛素可能垫底。”

“不对，小王子凭啥垫底？可乐鸡翅不好吃吗？卖相很不错呢！”

片大而薄，却均匀无比，丝毫不碎，鸡肉片慢慢成熟，洁白无比，没有半分焦糊。

出锅！

绿豆苗同时起锅装盘，青绿的瓷盘之上，般般鸡片，莹白如玉。

鸡片四散而开，宛如舒展的花瓣，无比美丽，青翠的豆苗洒在其上，用以点缀。

白绿交织，煞是喜人！

这道菜的名字也终于被打到了旁边，“芙蓉鸡片”！

在看到这盘菜的一瞬间，林玲忽然明白了这道菜为什么叫这个名字。

洁白的鸡片如同白芙蓉花，层层叠叠，舒展开来，薄而美，又如那蓝天之上的朵朵白云，云海中浮沉翻腾，错落有致。

它就如那盛开的白芙蓉，清新淡雅，无需妆点，已成极致！

“芙蓉鸡片”被端上了评委席，三位评委已经持箸入口，纤而美，薄而滑。

鸡片轻薄，吃起来却觉得饱满，滑嫩鲜香，清淡怡人！

唇齿咀嚼之间，即便没有过多的调味，便已经是清淡到了极致！美味到了极致！

洛素的菜是最后一个上桌的。

三位评委一人吃了一口，突然陷入了一片静默。

弹幕飞起，

“嗯？嗯？我卡住了吗？怎么没有声？”

“你没卡，好像现场就是这样，你看评审们还有动作，就是没说话。”

“什么意思，之前五位不是都点评过了？难道是太难吃不知道说什么好了？”

“哈哈哈，不会是在想怎么评价能留一点面子吧，之前评价的还算温和，就是那个林大厨比较严格，浩爷的宫保鸡丁居然都只给了6分，可乐鸡翅给了4分。”

“正常正常，这群人都是做家常菜的，人家专业人士，五星级酒店的大厨，标准肯定不一样啦！”

美食纪录片导演和另一位作家齐齐看向了林大厨，还是他先进行点评比较好。

只见林大厨缓缓地开口，语气带着说不清道不明的意味，甚至，有一丝丝痛心。

他直视着洛素：“敢问您，师从何处？”

手里的评分板，赫然是10分！

这究竟是哪一家的传人，跑到娱乐圈来玩票了！

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