反派他爹养崽指南[美食] 第57节(1 / 2)
因此,星星的炸鸡柳份量不少,完全能分给小区的大爷大妈们尝尝。
鸡柳闻着香,可大爷大妈们都是中老年人,他们对吃油炸食物的欲望,比不过年轻人或幼崽。
“不用啦,星星,你自己留着吃吧。”
“星星真乖,奶奶送你一罐甜牛奶。鸡柳我不吃了。”
虽然大爷大妈们都不吃炸鸡柳,可是他们的脸上都洋溢着笑容,皱纹更深了。
大爷大妈们的儿女平时吃点好吃的好喝的,都不会主动问他们要不要吃,更别提他们的孙子孙女们了。
星星关心大爷大妈们吃不吃炸鸡柳的话语,让大爷大妈门觉得自己像是寒冷的冬天喝下了一口热乎乎的甜水,心窝又甜又暖。
然而星星有点不高兴,他嘟起肉乎乎的脸颊。
为什么爷爷奶奶都不吃炸鸡柳呀!是觉得炸鸡柳不好吃嘛?
可是炸鸡柳闻着香喷喷,肯……肯定好吃……叭?
星星没有吃过奶奶做的炸鸡柳。
但他以前跟爸爸一起出去摆摊摊,看到三角口奶奶的炸鸡柳摊摊特别受欢迎,所以他觉得炸鸡柳奶奶做的炸鸡柳,肯定很好吃!
星星的小手扭动着炸鸡柳纸袋,一根金灿灿热腾腾的炸鸡柳被星星缓缓地推了上来。
一根炸鸡柳差不多有成年人手指粗细大小。
星星粉嫩嫩的舌头舔舔嘴唇,对着这根炸鸡柳一口咬下。
“咔擦”。
鸡柳外层,裹着一圈薄薄的酥脆面衣,椒盐的微辛与盐的鲜香顺着星星的舌尖缓缓蔓延。
王梅卖的鸡柳较粗,蕴含着更多的汁水。鲜香的鸡汁儿在星星咬下时,瞬间溢出。
鸡汁儿与油脂相混合,迅速润湿了鸡柳最外层的酥脆面衣。
椒盐增加了鸡汁和鸡柳的咸鲜风味,当星星再咬下一口时,被鸡汁和油脂润湿的面衣微软,却更入味。
眨眼的功夫,星星迅速吃完了一根炸鸡柳。
他的小嘴巴细细咀嚼着嘴里的鸡柳,眼睛微眯,小脑袋左右慢慢摇晃——像是在享受美食带来的乐趣。
椒盐味的炸鸡柳,太好吃啦!
星星吃了一根,忍不住去吃第二根。
但他将第二根鸡柳从袋子里挤出时,星星犹豫了一下,他扭过小身体,将纸袋子递到了身后喻白的面前。
星星圆眸亮晶晶:“爸爸,吃!”
时常被自己崽儿投喂的喻白唇角微翘,他低下头,叼起那根鸡柳。
喻白细细咀嚼时,微垂的眉眼隐隐流露出称赞之意。
怪不得,王梅的炸鸡柳摊三角口生意最好的小吃摊之一。
原来如此。
王梅的炸鸡柳有几分门道。
市面上常见的炸鸡柳都是面衣偏厚的雪花鸡柳——因为鸡柳细细一根,如果面粉裹得过薄,稍不注意会炸过头。
但裹了偏厚面粉的雪花鸡柳,炸得稍微久一点点,也不会影响鸡柳的口感。
而王梅却剑走偏锋,选用了薄面衣。热油快炸,这样炸出来的鸡柳外表金黄酥脆,内里柔软多汁,口感远比雪花鸡柳好得多。
除此之外,王梅的调味恰当,炸鸡柳的油都是每日新换的,鸡柳的大小得当——这就是王梅的炸鸡柳摊,能在三角口经久不衰的原因所在。
王梅的炸鸡柳,现已秒杀市面上绝大多数的饭店厨师做的炸鸡柳了。
然而……
喻白想起三角口附近,新开的那家“乔仔小吃店”,他的眉头微微一皱。
他没吃过“乔仔小吃店”,所以无法将对方与王梅的炸鸡柳进行比较。
不过,喻白或多或少听闻过,“乔仔小吃店”算是个靠营销迅速走红的网红店——但一个店能走红,说明它推出的小吃至少是在及格线以上的。
一山不容二虎。
王梅的炸鸡柳和“乔仔小吃店”主推小吃“香酥鸡柳”有所重叠,这两者势必有一家店,生意会受到影响。
以“乔仔小吃店”的势头以及营销影响力,它在三角口的分店,至少能火半年。
要是小吃摊生意受到小半年至半年的影响,他们基本不会再选择摆小吃摊了——毕竟在三角口摆小吃摊的摊主都是普通居民,半年入不敷出,谁能受得了?还不如干点儿杂活,一个月至少也有个最低工资了。
炸鸡柳小摊的未来,似乎已成定局。
喻白抿唇。
他只是一个厨师。只擅长改进食物的味道,却不太擅长做生意。要在这种困境种峰回路转……喻白一时间,想不到解决方法。
——
星星给喻白塞了一根炸鸡柳,又往自己的嘴里塞了一根。
吃完嘴里的那根炸鸡柳后,星星又主动将炸鸡柳递到身旁小区的大爷大妈们面前。
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